Dari Bali ke Jepang, Braud buka gerai internasional pertama di Kyoto

Bakeri asal Bali, Braud, memperluas bisnisnya ke pasar internasional dengan membuka gerai pertamanya di Jepang melalui Braud Pocket Kyoto yang berlokasi di kawasan Kawaramachi, Kyoto, pada awal Oktober 2026.

Kehadiran gerai tersebut menjadi langkah baru bagi Braud yang memulai perjalanannya di Bali pada 2014 sebelum berkembang dengan sejumlah gerai di Indonesia, termasuk Jakarta.

Berbeda dengan gerai Braud pada umumnya, Braud Pocket Kyoto mengusung konsep lebih ringkas yang dirancang untuk menghadirkan pengalaman menikmati roti dan hidangan sarapan secara praktis.

Meski memiliki ruang lebih kecil, gerai ini tetap mempertahankan sejumlah produk andalan Braud, terutama focaccia, roti khas Italia yang dikenal dengan tekstur lembut dan penggunaan minyak zaitun.

Salah satu sajian utamanya adalah Focaccia Sandwiches yang tersedia dalam beberapa pilihan isian.

Varian Vegan Focaccia memadukan terung panggang, zukini, tomat, dan pesto. Sementara Beef & Pickle menghadirkan perpaduan pastrami sapi, keju Emmental, mozzarella, acar mentimun, dan daun rocket.

Pilihan lainnya adalah Cheese & Cold Cuts yang menggabungkan chicken ham, burrata, madu, saus honey mustard, serta daun rocket.

Selain sandwich, Braud Pocket Kyoto menawarkan focaccia dengan beragam topping, mulai dari Blueberry & Strawberry dengan lapisan glaze manis, Tomato & Red Onion dengan minyak oregano, hingga Rosemary & Sea Salt.

Menariknya, Braud juga menggandeng Matcha Passport, merek berbasis di Tokyo yang berfokus pada minuman berbahan teh Jepang.

Melalui kolaborasi tersebut, Braud menangani sajian makanan, sedangkan Matcha Passport mengelola area minuman.

Perpaduan keduanya memberikan pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati roti dengan minuman khas Jepang dalam satu tempat.

Gerai yang beralamat di 140-10 Saitocho, Shimogyo Ward, Kyoto, tersebut berada di kawasan pusat kota yang dikenal sebagai salah satu tujuan wisata dan kuliner.

Pembukaan Braud Pocket Kyoto sekaligus menandai babak baru perjalanan bisnis Braud, dari usaha bakeri yang bermula di Bali hingga memperkenalkan produk rotinya kepada konsumen internasional.