Cita Rasa Nusantara Memikat di MIDAZ Senayan Golf: Oase Kuliner di Jantung Jakarta

Di tengah hiruk-pikuk ibukota, MIDAZ Senayan Golf hadir sebagai oase kuliner yang memikat hati pencinta makanan. 

Berlokasi di Senayan Avenue, Jl. Asia Afrika, Gelora, Tanah Abang, Jakarta Pusat, tempat ini menawarkan pengalaman bersantap yang unik dengan sentuhan cita rasa nusantara yang berbeda dari tempat lain. 

Hampir setahun berdiri, MIDAZ Senayan Golf tak hanya menawarkan suasana mewah dan nyaman, tetapi juga menghadirkan menu-menu kreatif yang diolah dengan penuh cinta oleh Executive Chef Ubay.

Chef Ubay, yang menjadi otak kreatif di balik dapur MIDAZ, menggabungkan berbagai pengaruh kuliner – dari barat, Asia, hingga Indonesia – namun tetap menonjolkan kelezatan kuliner nusantara. 

“Menu kami memang beragam, tapi yang paling menarik perhatian adalah hidangan nusantara yang kami sajikan dengan cara berbeda dan lebih personal,” ungkap Ubay.

Salah satu menu andalan di MIDAZ Senayan Golf adalah Sup Nyonya Rani, sebuah sajian yang terinspirasi dari resep keluarga Chef Ubay. 

Nama menu ini sendiri diambil dari nama sang nenek, Nyonya Rani, yang sering memasak sup ini ketika Ubay masih kecil. 

Namun, Ubay memberikan sentuhan modern pada resep tradisional tersebut. 

“Dulu nenek saya hanya merebus lidah sapi. Di sini, saya kembangkan dengan teknik slow cooking selama tiga hari pada suhu 60 derajat agar daging lidahnya menjadi sangat empuk, tanpa rasa yang terlalu kuat. Setelah itu, baru kita masak dengan berbagai bumbu rempah,” jelas Ubay.

Keunikan tidak berhenti di situ. MIDAZ juga menyajikan hidangan pipi sapi atau beef cheek yang diproses secara khusus. 

“Pipi sapi ini kami grill dengan menggunakan woodfire dari kayu rambutan, memberikan aroma smoky yang khas. Hidangan ini disajikan bersama nasi bakar dan sambal, menciptakan perpaduan cita rasa yang kaya dan lezat,” tambah Ubay.

Bagi para pecinta nasi, Nasi Nusantara adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Meski terdengar sangat Indonesia, hidangan ini menggunakan nasi basmati yang dipadukan dengan kecombrang, udang bakar, dan rendang. 

“Kami ingin memberikan pengalaman baru dalam menikmati hidangan nusantara, dengan menggunakan bahan-bahan premium namun tetap mempertahankan keaslian rasa,” tutur Ubay.

Selain menawarkan hidangan bercita rasa tinggi, MIDAZ Senayan Golf juga menunjukkan kepeduliannya terhadap lingkungan dan komunitas lokal. 

Hampir semua bahan yang digunakan di dapur berasal dari petani lokal, terutama dari kawasan Jawa Barat. 

“Kami ingin mendukung petani lokal dengan menggunakan bahan-bahan segar dari mereka, karena kami percaya, cita rasa terbaik datang dari bahan-bahan terbaik,” jelas Ubay dengan semangat.

MIDAZ Senayan Golf bukan sekadar tempat makan, tetapi juga perwujudan kecintaan Chef Ubay terhadap kuliner nusantara. 

Dengan kreativitas, inovasi, dan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi, MIDAZ menawarkan pengalaman bersantap yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kita lebih dekat dengan warisan kuliner Indonesia yang kaya. 

Jadi, jika Anda ingin merasakan perpaduan kelezatan tradisional dengan sentuhan modern di jantung Jakarta, MIDAZ Senayan Golf adalah jawabannya.