Mi Ayam Khas Medan Sinar Utama, Buka Cabang Perdana di Jakarta

Jumat lalu (12/1), aroma harum mi ayam khas Medan memenuhi udara Jakarta Selatan saat Sinar Utama, restoran mi ayam yang sudah dikenal sejak 2019, meresmikan cabang pertamanya di Shophaus Mahakam.

Dengan bangga menyandang gelar “mi ayam no 1 asal Medan yang selalu ramai,” Sinar Utama melangkah dengan membuka outlet yang mengusung konsep resto cepat saji.

Meskipun begitu, restoran ini tetap mempertahankan cita rasa mi ayam khas Medan yang menggoyang lidah.

Pemilik sekaligus CEO Sinar Utama, Januardy Wijaya, berbagi cerita kepada kumparanFOOD pada acara pembukaan.

Menurutnya, Sinar Utama adalah pelopor mi ayam halal di Medan, di mana mi ayam umumnya non-halal.

Dengan latar belakang keluarga yang beragam dan mi ayam menjadi hidangan setiap pertemuan keluarga, Januardy memutuskan untuk menyajikan mi ayam Medan versi halal.

“Nama ‘Sinar Utama’ diambil dari usaha keluarga saya yang awalnya berjualan sepeda. Mi ayam juga selalu menjadi makanan wajib keluarga setiap kali berkumpul, dan kami menciptakan versi halal agar semua orang bisa menikmatinya,” ujarnya kepada awak media.

Panggilan akrabnya, Jand, menekankan pada cita rasa mi ayam dengan sentuhan khas harum minyak wijen.

Kami diberi kesempatan untuk mencicipi dua menu andalannya, yaitu mie ayam klasik dan mie ayam pedas.

Ada pilihan mi keriting dan mi lebar, dan pilihan jatuh pada mi ayam klasik dengan varian mi lebar.

Mi-nya kenyal dan lembut, dengan harum minyak wijen yang lembut dan telah meresap pada bumbu ayam yang manis dan gurih. Potongan daging ayamnya juga cukup besar.

Sementara untuk mi ayam pedas, pilihan jatuh pada varian mi keriting. Mi keriting ini memiliki tekstur yang lebih ringan saat dimakan.

Lembaran mi yang lebih kecil membuat bumbu pedas yang seperti minyak cabai lebih meresap sempurna.

Kami memesan mi ayam pedas dengan tingkat kepedasan dua.

Rasa pedasnya cukup menggigit, diikuti dengan rasa gurih.

Ayam yang digunakan pada hidangan mie ayam pedas adalah daging ayam putih cincang.

Setiap porsi mi dilengkapi dengan sawi rebus, pangsit goreng, dan kuah kaldu yang gurih dengan dominasi rasa lada.

Telur rebus dengan kecap juga menjadi bagian dari hidangan, yang telah dimarinasi seharian untuk memberikan rasa manis yang meresap pada telur.

Terkait harga, mi ayam ini dibanderol mulai dari Rp 28 ribu per porsi. Terdapat juga paket combo yang mencakup pilihan minuman kopi susu, teh susu, atau americano.

Selain mi ayam, di restoran baru ini, pelanggan dapat menikmati berbagai camilan seperti cakwe pandan, pangsit goreng mayo, pangsit nachos mayo, hingga bubur ayam.

“Kami berharap dapat membawa Sinar Utama ke lebih banyak kota dalam waktu dekat. Dengan dibukanya cabang Sinar Utama di Jakarta Selatan, kami berharap sudut kecil kami di Shophaus Mahakam menjadi tempat di mana masyarakat dapat menikmati sajian mi ayam yang lezat, praktis, dan higienis,” kata Jand.

Bagaimana, apakah Anda tertarik mencoba mi ayam asal Medan ini juga?

Mie Ayam Sinar Utama

Alamat: Shophaus Mahakam, Jl. Mahakam No.17, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12310.

Jam buka: 08.00-23.00 WIB.