Currywurst Rasa yang Meresapi Sejarah Jerman dan Sosok Herta Heuwer

Currywurst, sejatinya lebih dari sekadar hidangan khas Jerman.

Ini adalah kisah kuliner yang tumbuh di tengah puing-puing pasca Perang Dunia ke-2 dan melibatkan seorang wanita tangguh, Herta Heuwer.

Berkisah dari Museum Currywurst Jerman, legenda ini dimulai pada 4 September 1949, ketika Herta Heuwer memperkenalkan currywurst pertamanya di Berlin-Charlottenburg.

Hidangan ini lahir sebagai alternatif bagi warga yang tidak mampu membeli daging mahal, dianggap sebagai “steak orang miskin.”

Asal mula currywurst tak terlepas dari kehadiran tentara Inggris di Berlin setelah perang. Mereka membawa bubuk kari, yang Heuwer cerdik pertukarkan dengan minuman ber-alkohol.

Hasilnya? Currywurst yang kemudian membaur menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan Jerman.

“Currywurst sangat demokratis. Miskin atau kaya menyukainya dengan cara yang sama, dan di stand, semua orang berkumpul,” ungkap Breloh, mencerminkan daya tarik sosialnya.

Hari Currywurst setiap 4 September menjadi momen perayaan, mengukuhkan kedudukannya sebagai simbol kebersamaan.

Tidak hanya makanan jalanan, currywurst telah mengalami evolusi menjadi makanan kantin paling populer di Jerman, memenangkan hati orang selama 28 tahun berturut-turut.

Berlin, tempat lahirnya currywurst, kini tak hanya sebagai rumahnya tetapi juga ibukota kelezatan yang menggoda lidah.

Dibalik setiap potongan sosis dengan saus kari yang menyala, terdapat sejarah yang kaya dan rasa yang meresapi jiwa Jerman.

Currywurst bukan hanya makanan, melainkan warisan kuliner yang menggambarkan ketangguhan dan kebersamaan dalam setiap suapan.